1.

主要食材：炖好的牛背筋

2.

主要食材：粉丝

3.

粉丝用凉水泡上

4.

粉色泡软了即可 粉丝泡的时间要依据粉丝得粗细，粉丝的材质而定。

5.

辅助食材：豆角和土豆

6.

辅助食：蒜片、葱花

7.

将豆角洗干净，摘取老梗，掰盛小段，土豆洗干净，去皮，切成小条。

8.

大火置砂锅，砂锅热了后放入少许油，放入蒜片和葱花爆香。

9.

先放入豆角，煸炒几下，放入少许水，盖上锅盖儿焖5、6分钟。 水是食材量的四分之一即可。

10.

改大火，再放入土豆条。

11.

煸炒几下后盖上锅盖儿，改小火焖5、6分钟。

12.

放入适量的炖牛背筋的汤，汤与食材齐平即可。

13.

放入适量的牛背筋，喜欢多吃就多放点，牛背筋的量随个人喜好放，我做的时候是蔬菜与牛背筋的量是1：1。

14.

大火炖开后，盖上锅盖儿，小火焖5、6分钟。

15.

把粉丝均匀的铺在砂锅里，大火煮开，盖上锅盖儿炖开，关火，焖2、3分钟左右即可。

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成品图

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成品图