美味佳肴,轻松上桌🍲
在厨房里,偶尔变换一下菜肴的种类，不仅能够给家人带来新鲜感，还能提升我们的烹饪技能，就让我来教大家如何将迷迭香炒肉粒做得既美味又好看，让这道菜成为你餐桌上的亮点🌟。
我们要准备好食材,这道菜的主要材料是猪肉和迷迭香，猪肉可以选择里脊肉或者梅花肉，这样肉质鲜嫩，口感好，迷迭香则是一种香气独特的香草，它的香味能够很好地渗透到肉里，让菜肴更加美味。
以下是迷迭香炒肉粒的具体做法：
准备食材：将猪肉切成小粒，用料酒、生抽、盐、淀粉和少许食用油腌制10分钟，迷迭香洗净后切成小段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉粒，快速翻炒至变色，肉粒炒至表面微焦即可出锅。
炒香迷迭香：锅中留少许油，放入迷迭香段，小火炒香，直到迷迭香的香味释放出来。
回锅肉粒：将炒好的肉粒重新倒入锅中，与迷迭香一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以加入少许生抽、老抽调色，再加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 肉粒腌制时加入淀粉,可以让肉粒更加嫩滑。
- 迷迭香不宜炒太久,以免香味流失。
- 炒肉粒时火候要大,动作要快，这样肉粒才会外焦里嫩。
一道美味的迷迭香炒肉粒就这样完成了！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的迷迭香炒肉粒！🍳🥰
