🐟 清炒目仔鱼,鲜美滋味在家也能轻松实现！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——清炒目仔鱼，目仔鱼，又称银鱼，肉质细嫩，富含蛋白质，是餐桌上的佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出一盘色香味俱全的清炒目仔鱼吧！🍳
🌟 【食材准备】
- 目仔鱼 200克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 【烹饪步骤】
- 准备食材：将目仔鱼清洗干净，沥干水分；葱切段,姜蒜切片备用。
- 腌制目仔鱼：将目仔鱼放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀后腌制10分钟,让目仔鱼入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜片爆香。
- 炒目仔鱼：将腌制好的目仔鱼放入锅中，用中火快速翻炒,直至目仔鱼变色。
- 调味出锅：加入葱段，继续翻炒片刻，根据个人口味加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 清炒目仔鱼时，火候要掌握好，以中火为主,避免鱼炒老。
- 炒鱼时不要加太多水,以免鱼肉变烂。
- 目仔鱼本身味道鲜美，调味不宜过重,以免掩盖了鱼的鲜美。
🍽️ 【成品展示】一盘色香味俱全的清炒目仔鱼就做好了！看着锅中翻滚的鱼儿，闻着那淡淡的葱姜蒜香，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手试试吧，保证让你家的餐桌增色不少哦！🥰
📢 记得分享给你的亲朋好友，一起享受这道美味的清炒目仔鱼吧！祝大家烹饪愉快，用餐愉快！🎉
