🍳闽南炒鸡米粉，这样炒才正宗！
闽南炒鸡米粉,作为一道具有浓厚地方特色的美食，深受广大食客的喜爱，如何才能将这道美食炒得既美味又正宗呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下闽南炒鸡米粉的炒制方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 鸡胸肉：200克
- 米粉：300克
- 青菜：适量
- 胡萝卜：适量
- 香菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行炒制：
准备食材：将鸡胸肉切成薄片，用生抽、老抽、鸡精、盐腌制10分钟；青菜、胡萝卜、香菇洗净切丝；葱、姜、蒜切末备用。
炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入胡萝卜丝、香菇丝翻炒均匀。
炒米粉：将米粉放入锅中，加入适量的水，用筷子轻轻拨散，煮至米粉软熟。
混合翻炒：将炒好的鸡肉片重新放入锅中，与米粉、蔬菜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的生抽、老抽、鸡精、盐调味，翻炒均匀后，撒上青菜丝，炒至断生。
出锅装盘：将炒好的闽南炒鸡米粉盛出，撒上葱花，即可享用这道美味佳肴啦！🍲
闽南炒鸡米粉的炒制关键在于火候和调味,掌握好这些技巧，你也能在家轻松做出正宗的闽南炒鸡米粉哦！快来试试吧！🎉
