🍽️闽南炒甜萝卜——家常美味这样做！
闽南炒甜萝卜，是一道具有闽南特色的传统家常菜，其色泽鲜艳，口感脆甜，是一道老少皆宜的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的闽南炒甜萝卜。
🌟【食材准备】
- 甜萝卜：500克
- 胡萝卜：1根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
🌟【炒制步骤】
- 切块：将甜萝卜、胡萝卜、红椒、青椒分别洗净，切成均匀的丝；葱、姜、蒜切末备用。
- 焯水：锅中加水烧开，将切好的甜萝卜丝、胡萝卜丝焯水,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 翻炒蔬菜：将焯好水的甜萝卜丝、胡萝卜丝、红椒丝、青椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
- 勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使蔬菜均匀裹上汁液。
- 出锅：待汤汁浓稠，蔬菜熟透后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 甜萝卜和胡萝卜焯水可以去除一些苦涩味,使口感更佳。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免蔬菜煮烂。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
闽南炒甜萝卜，简单易学，味道鲜美，是一道不可多得的佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍽️
