墨鱼鱼炒花菜是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出一道美味的墨鱼鱼炒花菜🍳。
🔥【准备材料】
- 墨鱼鱼 1条
- 花菜 1颗
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 处理墨鱼鱼：将墨鱼鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成条状,用料酒和盐腌制10分钟。
- 处理花菜：将花菜洗净，切成小朵，用开水焯一下,捞出备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒墨鱼鱼：将腌制好的墨鱼鱼放入锅中，快速翻炒至变色,加入适量的盐和酱油调味。
- 加入花菜：将焯好的花菜放入锅中,与墨鱼鱼一起翻炒。
- 勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使菜肴更加鲜嫩。
- 出锅装盘：待菜肴熟透后，撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 花菜焯水时，时间不宜过长,以免营养流失。
- 墨鱼鱼腌制时，料酒和盐的比例可以适当调整,根据个人口味。
- 炒制过程中，火候要适中,以免墨鱼鱼炒老。
这样一道美味的墨鱼鱼炒花菜就完成了，色香味俱全，快来试试吧！🎉
