🍲 木耳炒牛肉饼：家常美味的烹饪秘诀 🍲
在忙碌的生活中,偶尔来一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能为生活增添一份温馨，就让我来教大家如何制作一道色香味俱全的木耳炒牛肉饼。🍳
🍖 准备食材：
- 牛肉馅 200克
- 木耳 50克
- 青红椒各 1个
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲 制作步骤：
准备牛肉馅：将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、鸡蛋和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
处理木耳：将木耳提前泡发，洗净后切成小块；青红椒洗净后去籽，切成丝；生姜和大蒜切成末。
炒制牛肉饼：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉馅，用铲子压成饼状，小火煎至两面金黄，取出备用。
炒制配菜：锅中留少许油，放入生姜和大蒜末爆香，再加入木耳和青红椒丝翻炒至断生。
组合翻炒：将煎好的牛肉饼放入锅中，与木耳、青红椒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛肉馅要顺着一个方向搅拌均匀,这样炒出来的牛肉饼口感更佳。
- 木耳泡发后要洗净,否则会影响口感和健康。
- 炒制牛肉饼时,火不宜太大，以免外焦里生。
一道美味的木耳炒牛肉饼就这样完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！👩🍳🍲
