🍄木耳牛肉炒山药，美味家常菜的烹饪秘诀！
在忙碌的生活中,偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能增进亲情，就让我们一起来学习如何炒制一道色香味俱全的木耳牛肉炒山药吧！🍲
准备好以下食材：
- 木耳：适量
- 牛肉：200克
- 山药：2根
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 生粉：适量
- 鸡精：少许
我们来一步步学习如何炒制这道菜：
处理食材：将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；牛肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、生粉和少许油腌制10分钟；山药去皮切片，用清水冲洗一下，防止氧化变黑；青红椒洗净切丝。
炒山药：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和生姜片爆香，然后加入山药片翻炒至表面微黄，捞出备用。
炒牛肉：锅中留少许油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。
炒木耳：锅中再次倒入少许油，放入木耳翻炒至微软，加入青红椒丝继续翻炒。
合炒：将炒好的山药片和牛肉片重新放入锅中，与木耳和青红椒一起快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
出锅：将炒好的木耳牛肉山药盛出，一道美味的木耳牛肉炒山药就完成了！🎉
这道木耳牛肉炒山药不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的家常菜！🍽️
