木耳炒豆腐皮,美味家常菜的做法
豆腐皮是一种常见的家常食材,口感细腻，营养丰富，而木耳则是一种具有高营养价值的食用菌，两者搭配在一起，既能保持豆腐皮的滑嫩，又能增加木耳的口感，木耳怎么炒豆腐皮好吃呢？下面，我们就来详细介绍一下这道美味家常菜的做法。
【食材准备】
- 豆腐皮：适量
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将豆腐皮切成条状,放入开水中焯水，捞出备用。
- 木耳提前用清水泡发,洗净后切成条状。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入木耳翻炒,炒至木耳边缘微微发黄。
- 将焯水后的豆腐皮放入锅中,与木耳一起翻炒。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至豆腐皮和木耳均匀裹上调味料,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水后的豆腐皮更加滑嫩,口感更佳。
- 木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间，提高烹饪效率。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免豆腐皮和木耳烧焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
木耳炒豆腐皮是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在烹饪过程中，注意火候和调味，相信你也能做出美味的木耳炒豆腐皮，快动手试试吧！
