嫩豆腐炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出鲜嫩可口的嫩豆腐炒蒜苗吧！🍲
准备好以下食材：嫩豆腐、蒜苗、生抽、盐、食用油。
嫩豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以免豆腐变老，焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用。🍃
蒜苗洗净，切成小段，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜苗翻炒至断生，捞出备用。🌿
另起锅，倒入适量食用油，油热后放入焯水后的豆腐块，煎至两面金黄。🍳
将炒好的蒜苗倒入锅中，加入生抽、盐调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱花、香菜等提香，翻炒均匀即可出锅。🌱
嫩豆腐炒蒜苗的烹饪技巧如下：
焯水时间不宜过长，以免豆腐变老，焯水后的豆腐要沥干水分,这样炒出来的豆腐才会更加鲜嫩。
蒜苗炒至断生即可，不宜炒得过熟,否则口感会变差。
豆腐煎至两面金黄,这样口感更加香脆。
调味料可以根据个人口味适量添加。
嫩豆腐炒蒜苗是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🎉
