嫩姜炒肉,是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，嫩姜炒肉怎么做才能好吃呢？就让我来为大家详细介绍一下嫩姜炒肉的烹饪方法。
🌶️ 原料准备：
- 嫩姜：500克
- 猪肉：300克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油：适量
🍳 烹饪步骤：
将嫩姜切成薄片,猪肉切成薄片，青红椒切成圈，葱花备用。
将猪肉片加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入姜片煸炒出香味，再加入青红椒圈和葱花，翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
选择嫩姜时,以颜色鲜嫩、表面光滑的为佳。
猪肉切片时,可以适当加入一点淀粉，使肉片更加嫩滑。
烹饪过程中,火候要适中，以免炒糊。
青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的色泽和口感。
嫩姜炒肉,简单易学，美味可口，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的嫩姜炒肉！🍲🌶️🥘
