嫩青豆炒韭菜是一道简单美味、营养丰富的家常菜，下面,我将为您详细介绍嫩青豆炒韭菜的炒制方法。
【食材准备】嫩青豆适量、韭菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量。
【炒制步骤】
- 将嫩青豆洗净，沥干水分；韭菜洗净，切成段；大蒜切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入嫩青豆，翻炒均匀,炒至青豆表面微黄。
- 加入韭菜，快速翻炒均匀,炒至韭菜变软。
- 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀,使调味料充分包裹食材。
- 炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒嫩青豆时，要控制好火候,以免炒糊。
- 韭菜易熟，炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
嫩青豆炒韭菜，色泽鲜艳，口感清爽，是一道极具营养的家常菜，嫩青豆富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有降血压、降血脂、抗衰老等功效；韭菜具有温肾壮阳、增进食欲、促进消化等作用，这道菜简单易学，适合家庭日常食用，快来试试吧,相信您一定会爱上这道美味的嫩青豆炒韭菜！
