油炸炒春笋家常做法大全
春笋，又名莴笋，是一种营养丰富、口感脆嫩的美味蔬菜，在我国，春笋的食用历史悠久，深受人们的喜爱，油炸炒春笋是一道简单易做、美味可口的家常菜,下面就来为大家介绍油炸炒春笋的家常做法大全。
【食材准备】春笋 500克食用油 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量葱花 适量姜末 适量蒜末 适量辣椒 适量（根据个人口味调整）
【制作步骤】
- 春笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水,捞出备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 加入辣椒翻炒，待辣椒炒至微黄时,放入焯好水的春笋片。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 炒至春笋片熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 春笋焯水可以去除苦涩味,使口感更加鲜美。
- 油炸炒春笋的火候不宜过大,以免春笋片炒焦。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
油炸炒春笋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，学会这道菜，你可以在家里轻松享受美味的春笋佳肴,赶快动手试试吧！
