🍽️嫩土豆炒瘦肉，家常美味轻松做！
土豆和瘦肉,这两样食材搭配起来，简直是家常菜中的绝配！嫩土豆炒瘦肉，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单易学的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下嫩土豆炒瘦肉的烹饪方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 嫩土豆：2个
- 瘦肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【烹饪步骤】
- 将土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分，瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末,青红椒切成圈备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜末爆香，再加入土豆片翻炒至表面微黄。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,加入青红椒圈，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和少许老抽调味，翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切片时,可以切得薄一些，这样炒出来的土豆更加嫩滑。
- 瘦肉切片时,加入淀粉可以锁住肉汁，使瘦肉更加鲜嫩。
- 炒土豆时,不要炒得太久，以免土豆变硬。
嫩土豆炒瘦肉,简单几步就能做出家常美味，这道菜色香味俱佳，适合各种场合享用，快快动手试试吧！🍲🌟
