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烘焙甜点
莓果软欧包怎么做?
主料: 高粉310克 蓝莓酱30克 冷冻蓝莓60克 冷冻桑葚60克 水90克(预留20克) 糖10克 酵母3克 黄油20克 盐3克 核桃仁30克 葡萄干30克 蔓越莓干30克 陈皮丁10 克 蓝莓、桑葚揉出的面团,颜色好看!淡淡的紫色,好梦幻!!爱死了!面包淡淡果香,大量添加核桃,葡萄干蔓越莓陈皮丁,补充了配方的低油低糖,丰富口感。面包外皮有韧性,里面软软的!很好吃 步骤1 图1 干果100克
烘焙甜点
2025-11-15
5 阅读
红豆肉松吐司(250克3个)—咸香松软,口感丰富超好吃!怎么做?
主料: 高筋面粉400克 白糖40克 奶粉20克 配料: 烫种120克 鲜酵母16克 冰水210克 黄油30克 盐6克 调料: 红豆馅: 蜜红豆350克 黄油15克 淡奶油35克 表面装饰: 肉松适量 沙拉酱适量 私房卖的非常火爆的红豆肉松吐司,咸香松软,口感丰富,软到拿不起来!香甜的蜜豆、松软的吐司搭配烤得酥酥脆脆的肉松,简直是绝了! 步骤1 低糖蜜红豆上锅蒸15分钟蒸软
烘焙甜点
2025-11-15
5 阅读
西瓜吐司怎么做?
主料: 牛奶120g 鸡蛋1个 白糖45g 盐2g 高粉260g 酵母4g 黄油25g 红曲粉5g 抹茶粉5g 蔓越莓干15g 步骤1 120g牛奶+1个鸡蛋+45g糖+2g盐+260g高粉+4g酵母放入面包桶内,面包机快速和面20分钟 步骤2 加入25g室温软化的黄油继续和面30分钟 步骤3 面团仍然放在面包桶内,面包机发酵一个程序 步骤4 面团取出排气,按1:1:3分成3个面团揉圆 步骤5
烘焙甜点
2025-11-15
6 阅读
金银花椰菊养生山药包的做法视频!
主料: 主面团: 金银花茶水120克 蜂蜜10克 干酵母3克 椰浆13克 高筋面粉200克 盐2克 配料: 山药椰菊内馅: 山药200克 蜂蜜20克 可食用菊花丝适量 发酵黄油10克 椰浆15克 奶粉10克 黄油10克 金银花椰菊养生山药包颜值高又养胃做法简单,新手也能一次成功,超级好吃! 步骤1 准备材料 步骤2 金银花沸水冲泡,留120克茶汤晾凉备用 步骤3 200克山药去皮,上锅蒸熟
烘焙甜点
2025-11-15
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京式月饼(抹茶蜜豆味)—外皮酥脆,清香可口!怎么做?
主料: 水35克 绵白糖65克 月饼提浆7克 玉米油54克 中筋面粉203克 泡打粉1克 抹茶蜜豆馅12个 京式月饼,传统美味!外皮酥脆,满口留香,甜度适中,内馅丰富多彩 ,每一种都有独特的魅力。皮馅比例通常为2:3,既保持饼皮的支撑性,又突出馅料的清甜。京皮可以包各种馅儿,烤好直接吃不用回油。喜欢京皮的赶紧试试吧! 步骤1 抹茶红豆馅分成12个备用,1个45克
烘焙甜点
2025-11-15
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清新果香,酥松可口,好吃不腻的橙香曲奇怎么做?
主料: 低筋面粉 150克 黄油 80克 奶粉 30克 糖粉 40克 全蛋液 35克 橙子 2个 又到了吃橙子的好季节,拿来制作饼干相当不错,曲奇加入了橙子屑,有着清新香味,饼干与橙子同烤,既有果香的浓郁,又有曲奇的酥脆,简直太满足啦! 准备好需要的食材。 橙子用盐搓洗净,削皮去白瓤,将橙子皮切碎。 黄油软化,加入糖粉。 搅拌均匀至蓬松发白。 鸡蛋液分三次加入黄油中,充分搅打均匀。
烘焙甜点
2025-11-15
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星空吐司怎么做?
主料: 【主面团】 高筋面粉250克 鸡蛋1个 牛奶120毫升 干酵母3克 糖35克 盐3克 黄油25克 仙人掌果粉3克 玫瑰花干少许 调料: 【彩色酥皮】 软化黄油15 糖8克 低筋面粉20克 紫薯粉/仙人掌果粉/芝士粉0.5-1克 这个颜色总算调得好看了。感觉另一个深紫和浅紫应该调换一下位置,让浅紫包深紫,下次试试 步骤1 揉好面团,平均分6份,加入果蔬粉
烘焙甜点
2025-11-15
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广式月饼(椰蓉蔓越莓馅)怎么做?
主料: 1⃣️饼皮: 中筋面粉 154克 花生油 38克 枧水 3克 转化糖浆 105克 配料: 2⃣️馅料 黄油 70克 椰蓉 130克 牛奶 40克 细砂糖 70克 全蛋液 60克 熟糯米粉 40克 蔓越莓干 50克 调料: 3⃣️表面装饰 蛋黄 1个 蛋清 少许 水 同蛋黄克重 此份量可做15个50克广式月饼。 花生油+枧水+转化糖浆,用打蛋器搅匀。 搅至有纹路状态。加入中筋面粉
烘焙甜点
2025-11-15
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碱水面包怎么做?
主料: 鲜牛奶280克 奶粉25克 高筋面粉500克 鲜酵母5克 盐8克 黄油15克 红豆馅料160克 清水(浸泡用)600ml 烘焙碱(浸泡用)20克 步骤1 1 加入鲜牛奶280g、奶粉25g、高筋面粉500g、酵母5g,揉至粗膜状态加入黄油15g、盐8g,继续揉至大厚膜即可。 步骤2 2 揉好的面团盖上盖子松弛15分钟. 步骤3 3 松弛后的面团分成六份。 步骤4 4
烘焙甜点
2025-11-15
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奶黄岩烧乳酪面包怎么做?
主料: 【万能面团配方】16个 【岩烧酱】 芝士片6片100克 黄油30克 糖20克 淡奶油90克 调料: 【咸蛋黄乳酪馅】 咸蛋黄4个 淡奶油140克 糖粉20克 炼乳20克 奶油奶酪260克 黄金芝士粉4克 这款面包很香的奶黄味,带点岩烧酱的焦香。配方量16个,烤岩烧酱的时候,面包表面很容易焦,所以多留意上色情况。别涂太厚,不容易烤沸腾,切出来的面包顶部,可以涂点岩烧酱,烤3-5分钟
烘焙甜点
2025-11-15
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