宁夏家常炒肉片做法🍲
宁夏,这个位于中国西北部的美丽省份，以其独特的地理位置和丰富的食材资源，孕育出了许多美味的家常菜，宁夏家常炒肉片就是一道色香味俱佳的传统菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍳
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟，让肉片入味。
- 切配辅料：大蒜切片，生姜切丝，青红椒去籽切丝，青葱切段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 爆香辅料：锅中留少许油，放入大蒜片和生姜丝，小火煸炒至出香味。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后，撒上青葱段，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入少许胡椒粉，增加风味。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
宁夏家常炒肉片,色香味俱全，是一道简单易学的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色，快来试试吧！🎉🍽️
