🍲 牛肚炒豆芽粉条,家常美味这样做！

🍲 牛肚炒豆芽粉条是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美,下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴。

🌿 准备食材：

  • 牛肚 200克
  • 豆芽 100克
  • 粉条 100克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 青红椒 各1个
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

🌟 炒制步骤：

1️⃣ 牛肚处理：将牛肚清洗干净，用刀切成细丝，放入开水中焯水，去除异味,捞出备用。

2️⃣ 豆芽洗净，去掉根部；粉条用温水泡软；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末。

3️⃣ 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

4️⃣ 加入牛肚丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。

5️⃣ 放入泡软的粉条，翻炒均匀,让粉条充分吸收调味料。

6️⃣ 加入豆芽和青红椒丝,快速翻炒。

7️⃣ 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。

8️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

🍲 小贴士：

  • 牛肚在焯水时可以加入一些料酒,去除腥味。
  • 粉条要提前泡软,这样炒制时更容易熟透。
  • 炒制过程中要快速翻炒,以免豆芽和青红椒丝炒糊。

🍲 这道牛肚炒豆芽粉条简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥢🍲🌿