🌶️ 牛皮炒野山椒——家常美味，简单易学！
牛肉,作为餐桌上的常客，其丰富的口感和营养价值深受人们喜爱，而野山椒，那独特的辣味更是让人欲罢不能，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——牛皮炒野山椒的做法吧！🍲
🍲 准备食材：
- 牛肉 300克
- 野山椒 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
将牛肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
野山椒洗净,切成小段；青红椒洗净，去籽切块；生姜切成薄片。🌶️
热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜片爆香。🍳
加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。🥩
倒入野山椒和青红椒,继续翻炒均匀。🌶️
调入适量的盐,翻炒均匀，使食材的味道更加鲜美。🍲
撒上少许葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
🍲 小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 野山椒的辣度较高,可以根据个人口味适量调整。
- 炒制过程中,火候要适中，以免食材炒糊。
一道美味的牛皮炒野山椒就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是夏日里的一道开胃佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌶️
