牛肉炒饭炒辣椒，是一道美味可口的川菜，口感麻辣鲜香，让人欲罢不能，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🤤
我们需要准备以下食材：牛肉、米饭、辣椒、洋葱、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
牛肉切片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖
辣椒洗净，切成圈；洋葱切丝；蒜切末。🌶️
热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留底油，放入蒜末和洋葱丝炒香。🧄
将炒好的牛肉放入锅中，与洋葱丝一起翻炒均匀。🍖
倒入事先炒好的米饭，快速翻炒均匀。🍚
加入辣椒圈，继续翻炒均匀。🌶️
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
炒制过程中,注意以下几点：
牛肉切片时，要横着肉纹切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。🍖
炒米饭时，要用锅铲快速翻炒，防止米饭粘连。🍚
辣椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒。🌶️
调味料可以根据个人口味适量增减，炒出来的菜肴才会更加美味。🍴
这样一道美味的牛肉炒饭炒辣椒就完成了！赶快动手试试吧！🤤
