牛肉炒蕃茄,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享几个小技巧，让你的牛肉炒蕃茄更加美味可口！
🍖【准备食材】
- 牛肉：300克
- 蕃茄：2个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶【制作步骤】
- 牛肉切片,用盐、生抽、少许老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 蕃茄洗净切块,青椒去籽切块，生姜切丝。
- 热锅凉油,油热后下入牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和生姜丝爆香。
- 下入蕃茄块,中小火炒至出汁。
- 加入青椒块,翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入适量盐、白糖调味。
- 翻炒均匀,让牛肉和蕃茄充分融合。
- 最后加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 蕃茄选择成熟的,这样炒出来的菜更加鲜甜。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，防止牛肉变老。
- 蕃茄炒至出汁后,再加入其他食材，这样味道更加鲜美。
🍲【美味分享】牛肉炒蕃茄色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，这道菜既可以作为家常晚餐，也可以作为待客佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的牛肉炒蕃茄！🥳🍲🌈
