🍲 香菜炒牛肉皮蛋——家常美味，简单易做！
香菜炒牛肉皮蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的香菜炒牛肉皮蛋吧！
🌿 香菜炒牛肉皮蛋的食材准备：
- 牛肉：300克
- 皮蛋：2个
- 香菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🌟 炒制步骤：
准备食材：将牛肉切成薄片，皮蛋去壳切成小块，香菜洗净切碎，生姜和大蒜切成末备用。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 将切好的皮蛋块放入锅中,与牛肉一起翻炒。
- 加入香菜,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入酱油调味。
出锅：炒至香菜断生，牛肉熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉口感更佳。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免牛肉炒老。
- 香菜不宜炒制时间过长,以免失去清香。
🍲 香菜炒牛肉皮蛋，色泽鲜艳，口感丰富，既有牛肉的鲜美，又有皮蛋的Q弹，香菜的清香，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴
