🍲牛肉炒瓠子：家常美味,简单易学！
牛肉炒瓠子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉炒瓠子的做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 瓠子：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 瓠子洗净，切成片；青红椒洗净，切成片；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入瓠子片,翻炒至瓠子变软。
- 再加入青红椒片,继续翻炒。
- 最后加入炒好的牛肉片，加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒瓠子时，火候不宜太大,以免瓠子炒得太老。
- 可以根据个人口味,适当调整调料的用量。
牛肉炒瓠子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味佳肴！快来试试吧！🥳🍲
