🍲牛肉炒山药球，美味又营养，快来学学怎么炒吧！
牛肉炒山药球是一道色香味俱全的家常菜,既美味又营养，深受大众喜爱，牛肉炒山药球怎么炒呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：300克
- 山药：2根
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
我们来详细讲解一下制作步骤：
将牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
山药去皮,切成滚刀块，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
青红椒洗净,切成小块；生姜、大蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入姜末、蒜末爆香。
加入山药块,翻炒均匀，炒至山药表面微黄。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入青红椒块，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅前撒上葱花,即可享用美味的牛肉炒山药球啦！🍲
牛肉炒山药球是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，大家不妨试着做一下，与家人朋友共享美味时光吧！🥳
