牛肉豆芽炒大葱是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感清爽,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 豆芽：100克
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 大葱洗净，切成斜段；豆芽洗净,沥干水分。
- 生姜切丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱丝和姜丝爆香。
- 加入豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、盐调味。
- 翻炒均匀,使牛肉片完全吸收酱油和盐的味道。
- 出锅前撒上少许蒜末,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 豆芽不宜炒太久，以免营养流失,口感变差。
- 酱油和盐的用量可以根据个人口味适量调整。
牛肉豆芽炒大葱是一道简单易学的家常菜，既美味又健康，快动手试试吧！👩🍳🍲
