牛肉末炒豆芽,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来快捷方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉末炒豆芽的炒制方法吧！
🍲【准备材料】
- 牛肉末 200克
- 豆芽 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲【炒制步骤】
- 准备食材：将豆芽洗净，去掉根部；生姜和大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 腌制牛肉：将牛肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精/味精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 炒牛肉：油热后，下入腌制好的牛肉末，快速翻炒至变色，约2-3分钟。
- 加入调料：将生姜和大蒜片放入锅中，炒香。
- 放入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量盐和鸡精/味精，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 牛肉末腌制时加入淀粉,可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
牛肉末炒豆芽,简单几步就能完成，营养丰富，口感爽脆，是一道非常适合忙碌上班族的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的牛肉末炒豆芽！🍲🌱🍲
