牛肉丝炒西红柿是一道简单又美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🍲【准备食材】
- 牛肉 200克
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青椒 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
🍲【炒制步骤】
- 牛肉切丝，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 西红柿洗净切块,大蒜和生姜切末。
- 青椒切丝备用（如使用）。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色。
- 加入西红柿块,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味,继续翻炒均匀。
- 如有青椒，此时加入青椒丝,快速翻炒均匀。
- 炒至西红柿出汁,牛肉丝熟透即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒西红柿时，火候不宜过大，以免西红柿出汁过多,影响口感。
- 调味时,根据个人口味适量添加。
🍲【美味分享】牛肉丝炒西红柿是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，简单易做，在忙碌的生活中，学会这道菜，让家人品尝到美味的菜肴，也是一种幸福的体现，快来动手试试吧！🍳🍲🥰
