🍲 牛蛙炒韭菜苔，家常美味这样做！
牛蛙炒韭菜苔是一道色香味俱全的家常菜,既营养又美味，下面就来分享如何将这道菜炒得既好吃又诱人！
🌟 准备食材：
- 牛蛙2只（约500克）
- 韭菜苔300克
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
- 料酒适量
- 水淀粉适量
🌟 炒制步骤：
- 处理牛蛙：将牛蛙宰杀后去内脏，清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 准备蔬菜：韭菜苔洗净，切成段；姜蒜切片；葱切段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
- 下牛蛙：将腌制好的牛蛙放入锅中，翻炒至变色，加入生抽、老抽（可选）调味。
- 加入韭菜苔：将韭菜苔放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀。
- 勾芡：用水淀粉勾薄芡，使汤汁包裹在食材上。
- 出锅：撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 牛蛙切块后,可以用料酒、盐腌制一下，这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒韭菜苔时,火候要大，动作要快，以免韭菜苔炒得太老。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
🍲 一道美味的牛蛙炒韭菜苔就这样完成了！😋 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧！👍
