🍲 牛蛙炒芹菜——家常美味的家常做法 🌿
在我们的餐桌上,总有一些简单又美味的家常菜，它们不仅能满足我们的味蕾，还能带给家人满满的幸福感，就为大家分享一道色香味俱全的家常菜——牛蛙炒芹菜。🍳
🌿 食材准备：
- 牛蛙2只,约500克
- 芹菜1根,约200克
- 姜蒜末适量
- 干辣椒适量（可根据口味调整）
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
🌿 制作步骤：
1️⃣牛蛙处理：将牛蛙宰杀后，去头、去皮、去内脏，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分，在牛蛙块中加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2️⃣芹菜处理：将芹菜去叶，洗净切成段，备用。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末和干辣椒爆香。
4️⃣炒牛蛙：将腌制好的牛蛙块放入锅中，快速翻炒至变色，炒至牛蛙表面微微焦黄。
5️⃣加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与牛蛙一起翻炒。
6️⃣调味：加入酱油、少许糖调味，翻炒均匀。
7️⃣出锅装盘：炒至芹菜断生，牛蛙熟透，即可出锅装盘。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的牛蛙炒芹菜就完成了！牛蛙肉质鲜美，芹菜清脆可口，两者搭配，营养均衡，是一道非常健康的家常菜。🌟
📢 小贴士：
- 牛蛙在腌制时,加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒芹菜时,注意火候，以免芹菜炒得过老，影响口感。
快来动手尝试一下这道美味的家常菜吧！相信它一定会成为你餐桌上的常客！🎉
