🍲糯米皮炒腊肉,美味可口的家常菜🍲
糯米皮炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的糯米皮炒腊肉吧！👨🍳
我们需要准备好以下食材：糯米皮、腊肉、青红椒、洋葱、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
准备糯米皮：将糯米皮提前浸泡在水中，使其变软,便于炒制。
准备腊肉：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水,去除多余油脂和杂质。
准备其他食材：青红椒、洋葱、蒜、姜切成丝备用。
我们开始炒制：
热锅凉油，油温五成热时，放入腊肉翻炒至表面微黄,捞出备用。
锅中留底油，放入蒜、姜、洋葱丝爆香。
加入青红椒丝翻炒均匀。
将焯好水的糯米皮放入锅中,快速翻炒均匀。
加入炒好的腊肉,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料,翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
糯米皮要提前浸泡,这样炒出来的糯米皮更加柔软可口。
腊肉焯水可以去除多余的油脂和杂质,使口感更加鲜美。
炒制过程中要快速翻炒,以免糯米皮粘锅。
根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。
一道美味的糯米皮炒腊肉就这样完成了！🎉快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🍲🍲🍲
