🍲 藕片炒肉，嫩滑美味,这样做超简单！
藕片炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感嫩滑，深受大家喜爱,下面就来教大家如何炒出嫩好吃的美味藕片炒肉！
🌿 准备食材：
- 藕1根
- 猪里脊肉200克
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🍳 炒制步骤：
藕片处理：将藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑,然后捞出沥干水分。
肉切片：猪里脊肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、淀粉和少量食用油,抓匀腌制10分钟。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲即可出锅。
炒藕片：锅中留少许油，放入藕片,快速翻炒至藕片变软。
调味：加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，与藕片一起快速翻炒均匀,使肉片和藕片充分混合。
出锅装盘：将炒好的藕片炒肉盛出，撒上葱花点缀,即可享用。
🎉 小贴士：
- 藕片在炒制前用盐水浸泡,可以保持其嫩滑的口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒藕片时火候要大，快速翻炒,以免藕片炒糊。
这样一道嫩滑美味的藕片炒肉就完成了，快来试试吧！🍲🍲🍲
