🍲藕切丝炒肉片，美味家常菜的做法！
藕切丝炒肉片是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感爽滑，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 莲藕 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 莲藕去皮,切成薄片，再切成细丝；青红椒去籽，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入藕丝和青红椒丝，翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀，使藕丝和肉片充分吸收调味料。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 莲藕切丝时,可先在水中浸泡一下，防止氧化变黑。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒藕丝时,火候不宜过大，以免藕丝炒糊。
🍲这道藕切丝炒肉片，色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快来试试吧！🥳🍲
