🍄🥬【藕笋炒香菇】家常美味，这样做超好吃！
藕笋炒香菇是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感脆嫩，香菇的香气与藕笋的清甜相得益彰，下面就来分享一道简单易学的藕笋炒香菇的做法，保证让你一试难忘！
🌟【食材准备】
- 藕笋 300克
- 香菇 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选，用于上色）
- 水淀粉 适量
- 鸡精或味精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 藕笋去皮,切成薄片；香菇泡发后，去蒂切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油温五成热时，下入姜蒜爆香。
- 倒入藕笋片翻炒至微微变软,加入香菇片继续翻炒。
- 加入生抽、老抽（如使用）调味，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐,继续翻炒至藕笋和香菇熟透。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀，出锅前加入鸡精或味精提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的藕笋炒香菇就完成了！
🌟【小贴士】
- 藕笋切片时,可以斜着切，这样藕笋的口感更佳。
- 香菇泡发时,可以用温水泡发，这样香菇的香味更浓郁。
- 翻炒藕笋和香菇时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 勾芡时,水淀粉的比例不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🍽️【藕笋炒香菇是一道简单又美味的家常菜，不仅适合日常餐桌，也是宴客的好选择，按照以上步骤，你也能轻松做出一道色香味俱全的藕笋炒香菇，快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🥰
