排骨香菇的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 香菇200克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 香菇洗净，切成小块，葱姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  5. 加入香菇，继续炖煮10分钟左右，直到排骨熟烂，香菇入味即可。
  6. 出锅前淋上一点色拉油，提鲜提香。