美味家常菜的炒制秘诀🍲
🌿食材准备：泡笋丝、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油
🍲炒制步骤：
1️⃣ 将泡笋丝用清水冲洗干净，沥干水分备用，猪肉切成细丝，加入少许盐、胡椒粉、料酒,拌匀腌制10分钟。
2️⃣ 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
3️⃣ 将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒散。
4️⃣ 加入泡笋丝，快速翻炒均匀,让肉丝和笋丝充分混合。
5️⃣ 加入生抽、老抽调色，适量加入盐、糖调味,继续翻炒均匀。
6️⃣ 待笋丝和肉丝都炒至熟透，汤汁略微收干时,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
泡笋丝在炒制前一定要冲洗干净，去除多余的盐分和杂质,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
肉丝腌制时加入料酒可以去除腥味,使肉丝更加嫩滑。
炒制过程中要快速翻炒,保持笋丝和肉丝的口感爽脆。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如辣椒、豆瓣酱等,增加风味。
🍽️上桌啦！一盘色香味俱全的泡笋丝炒肉，不仅口感丰富，而且营养均衡，无论是家常聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美味佳肴，快来试试这道简单的炒菜吧，保证让你爱不释手！👍🍲
