🍲皮蛋炒肉芹菜——家常美味,简单易学！
🌿芹菜，作为我国常见的蔬菜之一，不仅口感脆嫩，营养丰富，还具有清热解毒、润肺止咳的功效，搭配皮蛋和瘦肉，更是美味可口，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍皮蛋炒肉芹菜的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 芹菜：适量
- 皮蛋：2个
- 瘦肉：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🌿【烹饪步骤】
- 将芹菜洗净，切成段；皮蛋去壳，切成小块；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟。
- 生姜切丝,蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入生姜丝和蒜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,翻炒至变色。
- 放入皮蛋块,继续翻炒。
- 加入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,翻炒均匀。
- 炒至芹菜断生,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免口感变差。
- 皮蛋具有独特的味道，如果不喜欢,可以适当减少用量。
- 瘦肉切片时，可以适当加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
🎉这样一道美味的皮蛋炒肉芹菜就完成了！家常菜也可以如此简单易学，快动手试试吧！🍳🍲🍃
