🌱炝炒豆芽,家常美味这样做！
豆芽，作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且炒起来简单快捷，就让我来教大家如何炝炒豆芽，让它变得好吃又诱人！🤤
准备好以下食材和调料：
- 新鲜豆芽一把
- 大蒜几瓣
- 干辣椒适量（根据口味调整）
- 生抽、老抽各一勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤如下：
清洗豆芽：将豆芽放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥沙，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍃
切蒜和干辣椒：将大蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段，这一步是为了后续的炒制做准备。🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段，小火煸炒至出香味，这里的小火很重要，以免蒜末炒糊。🔥
下豆芽：将沥干水分的豆芽放入锅中，快速翻炒均匀，因为豆芽水分较多，所以炒制过程中要不断翻炒，以免粘锅。🍽️
调味：在豆芽炒至断生后，加入生抽和老抽，根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒均匀，生抽和老抽可以让豆芽的颜色更加鲜亮，味道更加鲜美。🥙
出锅：炒至豆芽完全断生，颜色鲜亮，即可出锅装盘，豆芽的口感脆嫩，香气扑鼻。🍲
小贴士：
- 豆芽不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加干辣椒的数量。
- 炒豆芽时，火候要适中,以免豆芽炒糊。
通过以上步骤，一道美味的炝炒豆芽就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🌱
