芹菜炒大铁锅怎么炒好吃🍲
芹菜炒大铁锅是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感爽脆，下面就来为大家详细介绍一下芹菜炒大铁锅的做法，保证让你一试难忘！🌿
🔥【食材准备】
- 芹菜：300克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 铁锅：1口
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌿【步骤一：处理食材】
- 将芹菜洗净,切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味。
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成条状。
- 大蒜、生姜分别切成末。
🌟【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入切好的红椒、青椒翻炒，炒至断生。
- 将浸泡好的芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 翻炒至芹菜变软,出锅前撒上一些葱花增香。
🍲【小贴士】
- 芹菜浸泡在盐水中可以去除苦涩味,使口感更佳。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持蔬菜的爽脆口感。
- 铁锅炒菜可以使菜品更加香脆可口。
🎉【芹菜炒大铁锅是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感爽脆，只要掌握好火候和调味，相信你也能做出美味的芹菜炒大铁锅！快快动手试试吧！🌟🍲🎉
