🌿芹菜炒肥瘦肉，美味家常菜的烹饪秘诀🍲
芹菜炒肥瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的芹菜炒肥瘦肉吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 芹菜：300克
- 五花肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 食用淀粉：适量
🌿【烹饪步骤】
- 准备食材：将芹菜洗净切成段，五花肉切成薄片，生姜和大蒜切成末备用。
- 腌制肉片：将五花肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入生姜末和大蒜末，小火炒香。
- 炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒至芹菜变软，颜色鲜绿。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、鸡精，继续翻炒均匀，让肉片和芹菜的味道充分融合，最后出锅前可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 装盘上桌：将炒好的芹菜炒肥瘦肉装盘，即可上桌享用。
🌿【烹饪小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要掌握好,快速翻炒可以保持蔬菜的鲜嫩。
通过以上步骤,一道美味的芹菜炒肥瘦肉就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出一道令人垂涎欲滴的芹菜炒肥瘦肉！🍽️🌿
