青椒鸡蛋炒海螺是一道色香味俱佳的海鲜家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下青椒鸡蛋炒海螺的炒制方法。
🌟【准备食材】
- 青椒：2个
- 鸡蛋：3个
- 海螺：500克
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
处理海螺：将海螺清洗干净，去掉尾部和内脏，切成薄片，青椒去籽切块，鸡蛋打散备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒海螺：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入海螺片，快速翻炒至海螺肉变红。
加入青椒：将青椒块放入锅中，与海螺一起翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
出锅：将炒好的青椒鸡蛋海螺与鸡蛋块混合，翻炒均匀，炒至青椒断生。
装盘：将炒好的青椒鸡蛋炒海螺盛出，装入盘中即可。
🌟【小贴士】
- 海螺切片时,可以加入少许盐腌制一下，这样炒出来的海螺更加鲜美。
- 炒海螺时火候要大,动作要快，以免海螺肉变老。
- 青椒和鸡蛋的加入,使这道菜更加丰富多样，营养均衡。
青椒鸡蛋炒海螺是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍳🍃🐙
