🍲猪肝青椒炒山药,美味又营养的家常菜🥘
猪肝青椒炒山药是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 猪肝 200克
- 青椒 2个
- 山药 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 青椒去籽，切成丝；山药去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入青椒丝和山药片,继续翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时，可以用料酒和盐腌制一下,这样可以使猪肝更加鲜嫩。
- 炒山药时，可以先将山药片焯水,这样可以防止山药氧化变黑。
- 猪肝青椒炒山药是一道快手菜，制作时间大约在10分钟左右,非常适合忙碌的上班族。
🥘猪肝青椒炒山药是一道简单易学、美味可口的家常菜，既保留了猪肝的营养价值，又增添了青椒和山药的清爽口感，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
