芹菜炒羊里脊是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出美味的芹菜炒羊里脊🍲。
准备好以下食材：
- 羊里脊肉 200克
- 芹菜 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】：
准备食材：将羊里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟，芹菜去叶洗净，切成段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
炒肉片：将腌制好的羊里脊肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽调味，根据个人口味调整盐的用量。
翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到芹菜断生，肉片熟透，撒上葱花提香。
装盘：将炒好的芹菜炒羊里脊盛出，装盘即可。
【小贴士】：
- 羊里脊肉要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 加入生抽和老抽可以增加菜肴的色泽和风味。
这样一道美味的芹菜炒羊里脊就完成了,快快动手试试吧！👩🍳🍲
