🌿芹菜炒猪肉自贡做法，家常美味,快来学一学！
芹菜炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，让人欲罢不能，就让我来为大家揭秘自贡地区的特色芹菜炒猪肉做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲
🔍食材准备：
- 芹菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍳烹饪步骤：
处理食材：将芹菜洗净切成段，猪里脊肉切成薄片，青红椒切丝,姜蒜切末备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲即可盛出备用。
爆香姜蒜：锅中留少许油,放入姜蒜末爆香。
翻炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒至断生。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料，加入青红椒丝,快速翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 芹菜炒猪肉可以根据个人口味加入适量的辣椒,增加风味。
🎉这样一道色香味俱全的芹菜炒猪肉就完成了！快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰🌿🍲
