青菜炒麻将年糕是一道非常美味的家常菜,下面我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 青菜：适量
- 麻将年糕：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 青菜洗净，切成段；麻将年糕切成小块备用。
- 葱花、蒜末切好备用。
- 热锅倒油，油热后放入葱花、蒜末炒香。
- 加入青菜翻炒均匀,炒至青菜变软。
- 加入麻将年糕,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 青菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 麻将年糕在炒制过程中，不宜加入过多水分,以免年糕变软。
- 勾芡时，水淀粉不宜太多,以免菜肴过于黏稠。
青菜炒麻将年糕是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰🍲
