秋葵干炒腊肉,一道色香味俱佳的川菜，既保留了秋葵的清香，又融入了腊肉的醇厚，让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 秋葵干：适量
- 腊肉：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
预处理食材：将秋葵干提前用水泡发，去除杂质；腊肉切片，大蒜、生姜切片，青椒切丝，葱切段备用。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
爆香调料：将煎好的腊肉取出，锅中留少许油，放入大蒜片、生姜片爆香。
炒秋葵干：将泡发好的秋葵干倒入锅中，快速翻炒均匀，让秋葵干充分吸收调料的香味。
加入青椒：将青椒丝放入锅中，与秋葵干一起翻炒，炒至青椒断生。
调味出锅：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀，如果喜欢，可以适量加入水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。
装盘上桌：将炒好的秋葵干腊肉盛出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 秋葵干泡发时,可以加入少许盐，这样可以使秋葵干更加劲道。
- 腊肉切片时,可以斜切，这样可以使腊肉更加入味。
- 翻炒秋葵干时,火不宜太大，以免秋葵干炒糊。
秋葵干炒腊肉,色香味俱全，是一道非常适合秋日食用的家常菜，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的秋葵干炒腊肉！🍃🥢🥓🥩
