🍲青菜炒牛脊肉做法窍门,美味家常菜轻松上桌！

🌿青菜炒牛脊肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，下面为大家分享一些做法窍门，让你轻松上桌,品尝美味佳肴！

🥩食材准备：

  • 牛脊肉 300克
  • 青菜 适量
  • 生姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量

🌿做法步骤：

1️⃣ 牛脊肉洗净，切成薄片，加入适量料酒、生抽、老抽、淀粉,拌匀腌制10分钟。

2️⃣ 青菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片备用。

3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛脊肉，快速翻炒至变色,捞出备用。

4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香。

5️⃣ 放入青菜段，加入适量盐,翻炒均匀。

6️⃣ 将炒好的牛脊肉倒回锅中,与青菜一起翻炒均匀。

7️⃣ 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。

🌿做法窍门：

1️⃣ 牛脊肉切片时，要顺纹理切,这样口感更佳。

2️⃣ 腌制牛脊肉时，加入适量淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

3️⃣ 炒青菜时，火候要大，快速翻炒,以免青菜变黄。

4️⃣ 青菜炒牛脊肉不宜炒太久,以免营养流失。

🍲青菜炒牛脊肉，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉