🌟 清炒蚕豆怎么做不臭不辣 🌟
蚕豆,又称胡豆、罗汉豆，是我国常见的豆类食材之一，蚕豆清炒，口感鲜美，营养丰富，但做不好容易变臭变辣，下面，我就来给大家分享一些清炒蚕豆的做法，让你轻松做出不臭不辣的美味佳肴！👩🍳
🌿 准备食材：
- 蚕豆 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 花椒 1小把
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🌿 清炒蚕豆步骤：
- 蚕豆清洗干净,用清水浸泡30分钟，去除豆腥味。
- 葱切段,姜蒜切片，花椒备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜和花椒炒香。
- 加入浸泡好的蚕豆,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽和老抽，继续翻炒均匀。
- 蚕豆炒至表面微黄,熟透即可出锅。
🌿 小贴士：
- 蚕豆浸泡时间不宜过长,以免营养流失。
- 炒蚕豆时火候不宜过大,以免炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
🌿 注意事项：
- 蚕豆性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
- 蚕豆含有植物红细胞凝集素,未煮熟的蚕豆可能导致食物中毒。
学会这些清炒蚕豆的做法,你再也不用担心做出来的蚕豆又臭又辣啦！快动手试试吧，保证让你和家人爱不释手！🎉🎉🎉
