🍲 西芹切丝炒肉,家常美味如此简单！
西芹切丝炒肉，是一道家常的快手菜，既简单又美味,下面就来教大家如何炒出美味的西芹切丝炒肉。
🍳 准备食材：
- 西芹 2根
- 猪里脊肉 200克
- 姜蒜末 适量
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
西芹处理：将西芹洗净，去掉老叶和根，切成细丝,这样可以保证炒出来的西芹既脆嫩又容易入味。
肉切丝：猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入少许酱油、盐，拌匀腌制10分钟,让肉丝更入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
炒西芹：锅中留少许油，放入西芹丝快速翻炒,炒至西芹丝稍微变软。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中,与西芹一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的酱油和盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 西芹切丝时要尽量切得细一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒西芹时火候要大，动作要快,以免西芹出水变软。
- 肉丝腌制时加入一点料酒或白胡椒粉,可以让肉丝更加鲜美。
一道色香味俱全的西芹切丝炒肉就这样完成了！简单几步，美味立刻上桌，快来试试吧！🥰
