🍂 秋瓜炒头炒肉，家常美味新尝试 🍖
秋天,是一个丰收的季节，各种瓜果蔬菜纷纷上市，就为大家带来一道简单又美味的家常菜——秋瓜炒头炒肉。🍂🍖
🌟 食材准备：
- 秋瓜：1个（约500克）
- 猪头肉：200克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟 制作步骤：
准备食材：秋瓜洗净去皮去籽，切成薄片；猪头肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净切丝；生姜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪头肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒秋瓜：锅中留少许油，放入蒜末和生姜片爆香，然后加入秋瓜片，翻炒至秋瓜片微微变软。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，与秋瓜片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
出锅前加入肉片：将炒好的秋瓜和青红椒丝盛出，锅中留少许油，将炒好的肉片重新放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的秋瓜炒头炒肉盛出，装盘即可。
🌟 小贴士：
- 秋瓜切片时,可以适当厚一些，这样炒出来的秋瓜更加入味。
- 猪头肉腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免秋瓜炒得太烂。
秋瓜炒头炒肉,色香味俱全，是一道非常适合秋季的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍂🍖🍲
