🍲 清炒牛肉丝炒藕丝——家常美味,简单易学！
清炒牛肉丝炒藕丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 牛肉 200克
- 莲藕 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐,拌匀腌制10分钟。
- 莲藕去皮切丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 葱切段，姜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜炒香，再加入藕丝和青红椒丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉丝，加入适量的盐和鸡精,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘享用。
🍲【小贴士】
- 莲藕切丝时，可以加入少许白醋,防止氧化变黑。
- 牛肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制藕丝时，火候不宜过大,以免藕丝炒糊。
🍲【成品展示】一盘色香味俱佳的清炒牛肉丝炒藕丝就做好了！🍲鲜嫩的牛肉丝搭配清脆的藕丝，口感丰富，营养均衡，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合办公室午餐，快来试试吧！🎉
📣分享给家人朋友，一起享受这道美味佳肴吧！祝大家做菜愉快！🌟
