🍲 清炒藕炒鸡丁——家常美味，简单易学！
清炒藕炒鸡丁,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味可口的清炒藕炒鸡丁吧！🍳
我们要准备好以下食材：
- 莲藕：1根
- 鸡胸肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们开始制作步骤：
准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；鸡胸肉切成丁；葱、姜、蒜分别切成末。
腌制鸡肉：将切好的鸡丁放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 放入腌制好的鸡丁,快速翻炒至变色。
- 加入藕片,继续翻炒，让藕片均匀裹上鸡肉的香味。
调味：加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
根据个人口味,可以适量加入少许鸡精提鲜。
出锅：炒至藕片变软，鸡肉熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 莲藕切片时,可以在水中加入少许醋，这样切出来的藕片不会氧化变黑。
- 炒鸡肉时,火候要大，动作要快，这样炒出的鸡肉更加鲜嫩。
- 藕片不宜炒得太久,以免口感变差。
🍽️ 这样一道美味的清炒藕炒鸡丁就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🥳
